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天气比较热的辣椒时候，大多数人都觉得没有胃口，炒面那么这个时候饮食方面就需要特别关注，做法吃一些对身体有帮助，包括CCTV5今天直播NBA而且能够提高身体元素的辣椒食物，辣椒炒面粉，炒面是做法比较常见的一道美食，可以把面粉做成手擀面，包括放上肉末，辣椒辣椒一起炒，炒面

材料

手擀面，肉末（猪肉馅，包括或猪肉丝），辣椒卷心菜（青菜任意选择），炒面葱花，做法另外我还放了些火腿丁，cctv5直播中国女排盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）

做法

1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。

2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。

4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。

5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。

6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。

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